“ 您好，您的 ‘ 船王炒饭 ’ 。 ” 9日，在浙江省宁波市象山县的一家餐厅内，餐厅大厨正忙着制作炒饭，一旁的工作人员则将一盘盘炒饭端上餐桌。
“ 随着电视剧《繁花》的大火，我们餐厅推出的 ‘ 船王炒饭 ’ 成了近期客人的必点单品。 ” 该餐厅负责人刘秋琳接受采访时表示，希望以此致敬 “ 宁波帮 ” 。 “ 宁波帮 ” 杰出人士包玉刚，就被誉为 “ 世界船王 ” 。
事实上，一碗炒饭 “ 爆火 ” 的背后浓缩了游子的家乡情。以 “ 船王炒饭 ” 为例，组成这盘炒饭的有肉质鲜嫩细腻的马鲛鱼、干贝、雪里蕻、高塘海鸭蛋等原材料。而这些食材，只有家乡才有。
象山人自古以海为伴、向海而生，丰富的海洋资源孕育了独特的饮食文化。刘秋琳表示，高塘海鸭蛋指的是生长在海岛滩涂的象山海鸭产的蛋，这些海鸭拥有足够的运动量，产出的蛋黄金红糯香，蛋清浓稠清香，营养价值更高。
“ 没想到一盘炒饭背后，还有这么多的故事。 ” 在了解一代代 “ 宁波帮 ” 不断走出家门、 “ 扬帆 ” 世界的故事后，食客王敏拿出手机拍下了这盘炒饭的照片。
“ 家乡的味道，一辈子忘不了。 ” 宁波帮博物馆副研究馆员陈茹接受采访时表示，作为外向型发展群体，以包玉刚、赵安中为代表的 “ 宁波帮 ” 在外乡音不改， 他们的生活方式、饮食方式也不曾改变，例如家乡的宁波汤圆、红膏炝蟹、雪菜黄鱼等都是他们餐桌上的家乡味道。
有人说， “ 船王炒饭 ” 是 “ 宁波帮 ” 勇闯世界的见证。在陈茹看来，家乡饮食是 “ 宁波帮 ” 心系故土的寄托，浓缩了一代代 “ 宁波帮 ” 在外发展的乡情。
“ 走遍天下不如宁波江厦， 宁波人忘不了正宗的宁波菜，红膏炝蟹更是宁波一绝。 ” 已在德国生活 60余年的德国宁波同乡会会长陈名豪表示，在外多年，分外想念家乡菜。
▲象山推出的 “ 船王炒饭 ” 。 中新社